Découvrez notre gamme de levures pour réussir la fermentation de vos bières.

Nous avons regroupé ici une sélection diversifiée de levures adaptées à tous les styles de bière. Chaque souche de levure a un profil aromatique distinct, donnant la direction et le caractère final du produit.

L'atténuation, une caractéristique clé, détermine le degré de conversion des sucres en alcool et en CO2, affectant la douceur résiduelle et le corps de la bière.

Les levures de haute fermentation, utilisées principalement pour les bières de type Ale, produisent des arômes plus fruités et épicés. Alors que les levures de basse fermentation, idéales pour les Lager, favorisent des profils plus nets et subtils.

Chaque marque de levures offre des souches spécifiques, vous permettant de personnaliser vos créations selon le style recherché. Qu'il s'agisse de souches traditionnelles ou de variétés innovantes, le choix de la levure est crucial pour définir l'identité de la bière. Cette variété dans le choix de souches de levure offre une liberté immense dans la création de recettes, que ce soit pour des bières classiques ou expérimentales.